毎日食べる方も多いお米ですが、実はコシヒカリよりもササニシキが痩せやすいって知ってました？

お米ならカロリー同じじゃん！そう思ってしまいそうなのですが、ちょっとしたお米の選び方で痩せたり、ダイエットに繋がるのです。

毎日食べるものだからこそちょっと変えてあげるだけで積み重ねになりますし、何より「食べるな！」ではないのでストレスフリー。で、なぜ？を少し話していきますね。

～Body, Mind, Nutrition　自分と向き合う時間～　へようこそ。

静岡市でボディケア×分子栄養学×カウンセリングで「もっと自分が好きになる、なりたい自分を創る」ホリスティックなエスコートをしているNAHOKOです。

お米というのは、アミロースとアミロペクチンの割合によって

もちもち度が決まります！

日本人が好きなモッチモチなお米、例えばコシヒカリを筆頭にもち米とか、というのはアミロペクチンというのが多い「高アミロペクチン米」。

逆に極端ではありますがタイ米とかインディカ米といったタイ料理とかインド料理で出てくるようなぱさぱさしていてサラリとしているお米は「高アミロース米」なんですね。

で、カロリー自体は両者にさほど違いがなくても、何が違うって血糖値のあがり具合！

ぱさぱさ米はもちもち米よりも血糖値がゆっくりとあがるので脂肪になりにくく、また食後に眠くなるのも少し軽減できるんですね。同じお米でも。

とは言え、インディカ米とかタイ米はちょっと・・・と思いますよね。
そもそも日本食に合うかというと違和感。

そこでオススメなのが日本米でありながら高アミロース米である「ササニシキ」！

少しばかりコシヒカリなどに比べてモッチリ感が減りますけどね。
でも十分満足できるなと私は思っています。
また、もし、精米を自分で行えるなら減農薬のササニシキの「7分付」くらいがオススメ。
玄米はちょっと吸収に負担がかかりますし、ミネラル吸収阻害もあるのでね。
ちょうど良いのが分付米ということです♪

お米がなくなるタイミングに合わせて良かったら見直してみてくださいね。

また話しましょうね！
Bye for now！

Nerice　ネリス

「もっと自分が好きになる、なりたい自分を創る」
進化と成長のためのホリスティックサロン
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同じお米を食べるならコレが痩せる！