先日作ったトマトソースがとっても好評とインスタグラムでアップしたらいつもより反応があったので気を良くしてブログにも書いてます(笑)

小麦は極力避けていますが、グルテンフリーをユルテンフリ―と題してゆるゆるやってます。

この日はトマトソースならやっぱりパスタでしょ！ってことでパスタを食べたのですが、小麦を食べるのに気になることって・・・

～Body, Mind, Nutrition　自分と向き合う時間～　へようこそ。

静岡市でボディケア×分子栄養学×カウンセリングで「もっと自分が好きになる、なりたい自分を創る」ホリスティックなエスコートをしているNAHOKOです。

お問い合わせ

・グルテンが腸壁を傷つけるということ

・血糖値が上がりやすいということ

がざっくりの大きな気になるポイントかと思います。
でね、腸壁については食べる以上しょうがないのですが、血糖値に関してはコントロールできますよ。

小麦系のものを食べる時って、それ単体で終わりになりがち。

バランスにすると小麦量が他の食材より多くなりがち。

例えば極端な例でいうと、ペペロンチーノ。

ペペロンチーノを食べる時ってそれだけになりません？
お米を食べる時はかならずおかずがセットなのに。

食べる順番もそうですが、小麦の怖いところはそれ「単体」になりがちなところ。
パンもそうですよね。
ついついパンとハムチーズで終わり～とかね。
バランスで見たら思いっきり炭水化物祭り！

これじゃ～血糖値は上がるし、バランスも崩れて太りやすいよね。

だからこそ食べる時は必ず野菜、お肉を忘れないようにしてください。
私の場合、最近パスタも茹でるまえに測るようにしています。
うっかり食べ過ぎちゃうので茹でる前にどれだけの量を食べるのかを決めて測る。
だいたい８０～１００ｇ食べますよ～。
で、ソースは超たっぷり！
あと、サラダつけたりね。
（ソースも手作りなのでお肉や野菜が盛りだくさん）

そして、もう1個のオススメとしては、レモン水を一緒に飲むと良いですよ。
お酢は血糖値をあげにくくしてくれるので、食事と一緒に摂るとオススメ。（レモンもお酢もクエン酸）

サラダにバルサミコ酢とかでも良いと思います。
パスタに手を出す前にレモン水やサラダをまずは口にしてみましょうね。

ちょっとしたコツで大きな変化！

美味しく身体を整えましょう♪

また話しましょうね！
Bye for now！