最近のブログに私の料理写真率が高まっているのはご存知の通り。

でも、食べて体は出来るので、ちょっと参考にでもしてもらえたらと。

Nericeは体内から体を変えていくことを目的としているのでお客様からも知りたいとの声が多いですからね。

見てみてくださいね。

ということで、今日はかっこよく「NAHOKO’s　Kitchen」なんてネーミングつけちゃって。(笑)

いつものごった煮を紹介。

今日はチリコンカーンをスパイスたっぷりで作った話し。

やっぱりボーンブロスに引き続き、タンパク質が取れて野菜がたっぷり取れるスープが私は大好き。

～Body, Mind, Nutrition　自分と向き合う時間～　へようこそ。

静岡市でボディケア×分子栄養学×カウンセリングで「もっと自分が好きになる、なりたい自分を創る」ホリスティックなエスコートをしているNAHOKOです。

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案外簡単でレベル高く見えません？(笑)

このチリコンカーンは、

・玉ねぎ１個

・セロリ1本

・ニンジン１．５本

・ピーマン4個

・コーン

・豆５００ｇ位（水煮缶使ってもいいけど私は乾燥豆を水煮して使ってる）

・カットトマト２缶

・鶏手羽７本

・ハーブ（クミン粉、オレガノ、パプリカ）適当

・塩コショウ

を煮ただけ。

手順は、手羽元を焼き付けてからいったん取り出して、

野菜いためて、手羽元戻して、

トマト投入してハーブ入れて、一時間煮る。

以上！

これがまた、そのままスープでも美味しいけど、お米と食べてもシチューっぽくってグッド！

特に育児中のママたちはそうだと思うんですが、お家飯が一番落ち着きません？

本当はカフェいきたい！レストランいきたい！

でもなかなかゆっくりいけない。

で、そんな時に家飯になるんですが、イライラして作ったりすると超雑！

食べても美味しくない。

美味しくないから満足できなくてイライラ～。

というループに入る。(笑)

で、また雑な料理を作り、凹んで、気分上がらず～なループ。

え？私だけかな？(笑)

でもだからこそ、食べた時に美味しい！幸せ！て思える料理を出来る限り手間をかけずにやろうと心掛けています。

上記のチリコンカーンの野菜も面倒ならフードプロセッサーでががっとやっちゃえば３０秒で野菜カット終了(笑)

そんな時間は取れないと思うママもいると思うんです。

ちなみに私の場合夜ご飯食べた後に翌日のご飯を作るか、朝一番に作るのですが、横で娘がぐずっていても結構そのまま作り続けている(笑)

抱っこしてあげなきゃ！とかってやってしまうと逆に私の翌日のスケジュールがくずれてストレスになるから。

「美味しいご飯食べようね！」って声かけて作る。

そうすると私がキッチンで料理するときは１人で遊んでくれることが増えました＾＾

ちょこちょこおもちゃ持ってきては一緒に会話したりする感じ。

子ども優先は分かるし大切ですけどね、でも、自分の身を削る優先まではしなくて良いと思います。個人的に。

美味しいものを子どもと一緒に食べたい、楽しい食卓にしたい、が私の優先順位かも。

また話しましょうね！
Bye for now！

Nerice　ネリス

「もっと自分が好きになる、なりたい自分を創る」
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